食用植物油质量检验项目表

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备注
1	色泽	√	√	√
2	气味、滋味	√	√	√
3	透明度	√	√	√
4	水分及挥发物		√
5	不溶性杂质（杂质）	√	√
6	酸值（酸价）	√	√	√
7	过氧化值	√	√	√
8	加热试验（280℃）	√	√	√
9	含皂量	√	√
10	烟点	√	√
11	冷冻试验	√	√
12	溶剂残留量	√	√	√	此出厂检验项目可委托检验
13	羰基价	√	√	＊
14	砷	√	√	＊
15	黄曲霉毒素B1	√	√	＊
16	棉籽油中游离棉酚含量	√	√	＊	棉籽油有此项目要求
17	食品添加剂	√	√	＊	据实际情况而定
18	标签	√	√